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izakayas

petiscos japoneses cheios de umami!

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KIMCHI

acelga à moda coreana - 30

KIMPIRAGOBO

bardana com cenoura e hiijiki - 33 🌿

EDAMAME

vagem de soja cozida - 44 🌿

ERYNGUI

 cogumelo com manteiga, shoyu e cebolinha - 47

GUIOZA (5 un.)

carne suína com nirá - 39

GUIOZA VEGGIE (5 un.)

harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 39 🌿

CORN CREAM KOROKEE (3 un.)

croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 47 🌿

HIRÁ BUNS (1 un.)

pão chinês recheado com barriga de porco, pepino, aioli de leite e pasta de pimenta - 34

EMI BUNS (1 un.)

pão chinês recheado com hambagu crocante de camarão, alface americana, maionese cítrica e pasta de pimenta - 35
VEGGIE BUNS (1 un.)

pão chinês recheado com berinjela empanada, nori crocante, molho tonkatsu, pepino, aioli de leite e pasta de pimenta - 33 🌿

TORI KARAAGUE

frango frito crocante marinado no shoyu, gengibre e alho, servido com geleia de pimenta - 58

NAGOYA TEBASAKI

asinhas de frango fritas ao estilo de nagoya - 36

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futomakis

sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição

FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)

atum, camarão, tamagoyaki, kampyo, takuan, benishoga, pepino e soboro - 82

FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.) 

tempê frito, tamagoyaki, kampyo, takuan, benishoga, e pepino - 82 🌿

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crus

 

SASHIMI DO DIA (8 fatias)

dois tipos de peixe do dia - 64

TATAKI DE SALMÃO

salmão semigrelhado com molho de gengibre e shoyu coberto com cebolinha e gergelim - 63

sugestão: peça com uma porção de arroz japonês e transforme o petisco em uma deliciosa refeição!

TEKKA DON

shari coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, tamagoyaki e ovas do dia - 84

MINI TEKKA DON

shari coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 55

SHAKE DON

shari coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, tamagoyaki e ovas do dia - 80

MINI SHAKE DON

shari coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 53

BARAZUSHI

shari coberto com cubos de peixes variados, edamame, takuan, tamagoyaki, benishoga e ovas do dia - 81

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ramen

macarrão no caldo que aquece o coração

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toppings sujeitos à sazonalidade

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o caldo da casa é o tontori, feito com porco e galinha. dessa mesma base fazemos dois estilos de caldo, um mais leve e translúcido chamado chintan e outro encorpado, rico em gordura e colágeno, chamado paitan. o caldo veggie é a única exceção, levando apenas vegetais em sua composição.

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SHOYU RAMEN

macarrão no caldo ton tori chintan temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, cogumelo kikurage, cebolinha e nori.

para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo.

toppings sujeitos a sazonalidade - 60

MISO RAMEN

macarrão no caldo ton tori paitan temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, cogumelo kikurage, tomate picado, cebolinha e nori

para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo.

toppings sujeitos a sazonalidade - 60

RAMEN VEGGIE

macarrão no caldo de vegetais temperado com pasta de gergelim, servido com tempê frito, ovo cozido, aspargos, tomate confitado, cebolinha e nori

para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo.

toppings sujeitos a sazonalidade - 60

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TONY LEE RAMEN bem picante

macarrão no caldo ton tori paitan temperado com miso dare picante, servido com panceta picada, kimchi, cebolinha, nori e gema de ovo crua.

para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo.

toppings sujeitos a sazonalidade - 60 🌶️

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porções extras & trocas

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GOHAN

porção de arroz estilo japonês - 16

MACARRÃO

porção de macarrão - 13

MACARRÃO PHO

troca por macarrão de arroz sem glúten - 12

CHASHU (4 fatias)

fatias extras de carne de porco - 16

TEMPÊ FURAI (4 pedaços)

fatias extras de tempeh frito - 15

MAIONESE KEWPIE

porção extra de maionese - 13

OVO AJITAMA

ovo ajitama cortado ao meio (levemente cozido) - 11

NARUTO (5 fatias)

fatias extras de naruto - 10

NORI (1 folha)

folha de nori em 4 pedaços - 7

FURIKAKE (sachet)

tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 3

SACHET SHOYU

molho de soja. a marca poderá variar mediante disponibilidade - 2

UMEBOSHI

ameixas japonesas salgadas em conserva - 6

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noodles

BATAYAKI BEEF RAMEN

macarrão coberto com fatias de carne bovina grelhada, legumes na manteiga, shoyu e parmesão ralado (carne ao ponto menos) - 66

MAZEMEN

macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha e gema de ovo - 65

JAJANMEN VEGAN

macarrão servido frio coberto com grãos de soja verde, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 63 🌿

YAKISOBA CARNE

macarrão com fatias de carne bovina, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 64

YAKISOBA VEGGIE

macarrão com cogumelos fatiados, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 63 🌿

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rice

carnes ou vegetais sobre arroz japonês

YAKINIKU JYU

carne bovina grelhada, cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e meio ovo ajitama - 64

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kare rice

curry estilo japonês, gohan incluído

 

KARAAGUE

com frango empanado - 63

KATSU

com porco empanado - 63

VEGGIE

com cogumelos e legumes - 63 🌿

HIRÁ

com porco hoisin moído e gema de ovo crua - 63

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sobremesas

 

PURIN

pudim cremoso estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 30

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soft drinks​

 

HIRÁ ICED TEA

banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 19

sugestão de consumo: agitar bem e servir em copo com muito gelo

ÁGUAS 

pet 310 ml - sem gás / com gás - 8

REFRIS 

lata 350 ml - guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / schweppes tônica / schweppes citrus - 9

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sakes

a melhor bebida do mundo

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AZUMA KIRIN NAMA

garrafa 740 ml - 118

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HAKUTSURU JUNMAI CHIKA SAKE CUP

copo 200 ml - 72

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cervejas

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HEINEKEN LONG NECK

330 ml - 16

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MATSURIKA

bohemian pilsener com jasmin, da japas cervejaria

lata 310 ml - 30

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WASABIRU

american pale ale com toque de wasabi, da japas cervejaria

lata 310 ml - 30

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OISHII

witbier com casca de laranja e gengibre, da japas cervejaria

lata 310 ml - 30

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