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izakayas
petiscos japoneses cheios de umami!
KIMCHI
acelga à moda coreana - 29
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 32 🌿
EDAMAME
vagem de soja cozida - 43 🌿
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 46
GUIOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 37
GUIOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 37 🌿
CORN CREAM KOROKEE (3 un.)
croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 45 🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 32
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 34
VEGGIE BUNS (1 un.)
pão chinês com berinjela empanada, molho tonkatsu, nori crocante, pasta de pimenta, pepino e aioli de leite - 32 🌿
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 56
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 35
futomakis
sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 80
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 80 🌿
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 62
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 61
sugestão: peça com uma porção de arroz japonês e transforme o petisco em uma deliciosa refeição!
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 83
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 54
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 79
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 52
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados, levemente temperados, edamame, nabo em conserva, dashimaki, beni shoga e ovas do dia - 80
ramen
macarrão no caldo que aquece o coração
toppings sujeitos à sazonalidade
SHOYU RAMEN
Macarrão em caldo leve de galinha e porco, temperado com shoyu dare, servido com chashu, meio ovo cozido, cogumelo eryngui, chingensai e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 58
MISO RAMEN
Macarrão em caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, cogumelo eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 58
RAMEN VEGGIE
Macarrão no caldo de vegetais e gergelim, servido com tempê furai, meio ovo ajitama, aspargos, tomate confitado, crisp de alho poró, cebolinha e nori. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 58 🌿
TONY LEE RAMEN bem picante
Macarrão no caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. No delivery a gema crua é substituída por meio ovo ajitama. Toppings sujeitos a sazonalidade - 59 🌶️
porções extras & trocas
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 16
MACARRÃO
porção de macarrão - 13
MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 12
CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 15
TEMPÊ FURAI (4 pedaços)
fatias extras de tempeh frito - 14
MAIONESE KEWPIE
porção extra de maionese - 12
OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio (levemente cozido) - 10
NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 9
NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 7
FURIKAKE (sachet)
tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 3
SACHET SHOYU
molho de soja. a marca poderá variar mediante disponibilidade - 2
UMEBOSHI
ameixas japonesas salgadas em conserva - 6
noodles
BATAYAKI BEEF RAMEN
macarrão com carne nobre de angus e legumes grelhados na manteiga - 64
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, meio ovo ajitama e shoyu dare - 63
JAJANMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 62 🌿
YAKISOBA CARNE
macarrão com fatias de carne bovina, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 62
YAKISOBA VEGGIE
macarrão com cogumelos fatiados, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 61 🌿
rice
carnes ou vegetais sobre arroz japonês
YAKINIKU JYU
carne bovina grelhada, cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e meio ovo ajitama - 62
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 61
KATSU
com porco empanado - 61
VEGGIE
com cogumelos e legumes - 61 🌿
HIRÁ
com porco hoisin moído e gema de ovo crua - 61
sobremesas
PURIN
pudim cremoso estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 29
soft drinks
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 18
sugestão de consumo: agitar bem e servir em copo com muito gelo
ÁGUAS
pet 310 ml - sem gás / com gás - 8
REFRIS
lata 350 ml - guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / schweppes tônica / schweppes citrus - 9
sakes
a melhor bebida do mundo
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 115
HAKUTSURU JUNMAI CHIKA SAKE CUP
copo 200 ml - 72
cervejas
HEINEKEN LONG NECK
330 ml - 16
MATSURIKA
bohemian pilsener com jasmin, da japas cervejaria
lata 310 ml - 30
WASABIRU
american pale ale com toque de wasabi, da japas cervejaria
lata 310 ml - 30
OISHII
witbier com casca de laranja e gengibre, da japas cervejaria
lata 310 ml - 30