menu salão
otsumami
petiscos cheios de umami!
OTOSHI
3 entradinhas frias - 52
KIMCHI
acelga à moda coreana - 31
NATTO
grãos de soja fermentados - 32
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 35 🌿
EDAMAME
vagem de soja cozida - 46 🌿
NASU a alma do izakaya!!
berinjela com gengibre, shoyu e alho - 41 🌿
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 49
POTATO MAYO
salada de batata à moda japonesa, com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 51
GYOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 41
GYOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 41 🌿
CORN CREAM KOROKKE (3 un.)
croquete cremoso de milho (acompanha molho picante) - 49 🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 36
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 36
VEGGIE BUNS (1 un.)
pão chinês com berinjela empanada, molho tonkatsu, nori crocante, pasta de pimenta, pepino e aioli de leite - 35 🌿
ONIGUIRI (1 un.)
bolinho de arroz japonês - 23 consulte as opções do dia
KAKI FURAI (5 un.)
ostra empanada com molho tonkatsu artesanal - 59
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 60 / meia porção 42
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 40
KARIKARI MAGURO
crocante de nori, servido com tartar de maguro e maionese kewpie - 67
NEGUI CHASHU
fatias de barriga de porco grelhadas e cobertas com cebolinha - 47
futomakis
sushi enrolado grosso
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 86 / meia porção (4 un.) - 56
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 86 / meia porção (4 un.) - 56 🌿
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 68
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 68
TATAKI DO DIA
peixe do dia servido com molho ponzu, shisso, gengibre e cebola roxa - 68
TATAKI DE ATUM
atum servido com molho ponzu, shosso e cebola roxa - 73
OSTRAS IN NATURA (6 un.)
com momiji oroshi e cebolete - 61
SUGAKI (5 un.)
ostras em molho ponzu, pepino, shisso e momiji oroshi - 56
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 89
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 58
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 85
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 56
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados, levemente temperados, edamame, nabo em conserva, dashimaki, beni shoga e ovas do dia - 86
MINI BARAZUSHI
shari coberto com cubos de peixes variados, edamame, takuan, tamagoyaki, benishoga e ovas do dia - 56
ramen
macarrão no caldo, que traz conforto ao coração
toppings sujeitos à sazonalidade
SHOYU RAMEN
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai e cebolinha - 65
MISO RAMEN
macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha - 65
RAMEN VEGGIE
macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 65🌿
TAN TAN RAMEN levemente picante
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame e nori - 65 🌶️
TONY LEE RAMEN picante
macarrão no caldo encorpado ton tori paitan, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e gema de ovo crua - 65 🌶️🌶️
extras
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 15
MISOSHIRU
sopa de miso - 15
MACARRÃO
porção de macarrão - 13
MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 12
OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio - 10
CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 15
NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 10
TEMPEH FURAI (4 fatias) - 16
NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 7
MAIONESE KEWPIE - 12
GARI
porção extra de conserva de gengibre - 13
FURIKAKE
sachet de tempero tradicional para gohan - 3
UMEBOSHI
(3 un.) conserva de ameixa japonesa - 6
noodles
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, gema de ovo crua e shoyu dare - 69
JAJANMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 67 🌿
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 66
KATSU
com porco empanado - 66
VEGGIE
com cogumeloes e legumes - 66 🌿
KARE HIRÁ
com porco hoisin e gema de ovo crua - 66
rice
BIBIMBAP
risoto estilo coreano com carne suína e bovina, legumes, cogumelo, kimchi, pasta de pimenta e gema de ovo crua - 70 🌶️
YAKINIKU JYU
carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e com gema de ovo crua - 69
grelhados
MECA
posta de atum branco grelhada com miso, acompanhada de gohan e legumes - 85
ANCHOVA
posta acompanhada de gohan e legumes - 71
SALMÃO
posta acompanhada de gohan e legumes - 78
sobremesas
PURIN DE CARAMELO COM FLOR DE SAL
pudim cremoso no estilo japonês feito com leite, creme de leite e ovos - 25
SNICKER'S PIE
ganache de chocolate, caramelo e amendoim salgado - 43
soft drinks
MIDORI CITRUS
concentrado de capim limão, limão tahiti, xarope de gengibre, água com gás e gelo - 19
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 19
SAKURA LEMONADE
suco de limão tahiti, xarope de cereja, água com gás e gelo - 19
SUCOS NATURAL DE LIMÃO
17
SUCOS DE TOMATE TEMPERADO
21
REFRIS
guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 10
SCHWEPPES TÔNICA / TÔNICA ZERO / CITRUS - 10
SCHWEPPES GINGER ALE - 10
ÁGUAS
sem gás / com gás - 9
sakes
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 125
YAUEMON HONJOUZOU KANZUKURI
garrafa 720 ml - 202
dose 140 ml - 39
YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI
garrafa 720 ml - 257
dose 140 ml - 46