menu salão
otsumami
petiscos cheios de umami!
OTOSHI
3 entradinhas frias - 46
KIMCHI
acelga à moda coreana - 27
NATTO
grãos de soja fermentados - 27
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 30 🌿
EDAMAME
vagem de soja cozida - 41 🌿
NASU a alma do izakaya!!
berinjela com gengibre, shoyu e alho - 35 🌿
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 44
POTATO MAYO
salada de batata à moda japonesa, com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 45
GYOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 35
GYOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 35 🌿
CORN CREAM KOROKEE (3 un.)
croquete cremoso de milho (acompanha molho picante) - 43 🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 30
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 32
VEGGIE BUNS (1 un.)
pão chinês com berinjela empanada, molho tonkatsu, nori crocante, pasta de pimenta, pepino e aioli de leite - 30 🌿
ONIGUIRI (1 un.)
bolinho de arroz japonês - 20 consulte as opções do dia
KAKI FURAI (5 un.)
ostra empanada com molho tonkatsu artesanal - 54
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 54 / meia porção 36
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 33
KARIKARI MAGURO
crocante de nori, servido com tartar de maguro e maionese kewpie - 58
NEGUI CHASHU
fatias de barriga de porco grelhadas e cobertas com cebolinha - 42
OKONOMIYAKI
panqueca japonesa com repolho, cenoura, cebola, bacon caseiro e camarão - 55
futomakis
sushi enrolado grosso
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 78 / meia porção (4 un.) - 50
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 78 / meia porção (4 un.) - 50 🌿
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 60
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 59
TATAKI DO DIA
peixe do dia servido com molho ponzu, shisso, gengibre e cebola roxa - 61
TATAKI DE ATUM
atum servido com molho ponzu, shosso e cebola roxa - 66
OSTRAS IN NATURA (6 un.)
com momiji oroshi e cebolete - 55
YAMAKAKE
atum em cubos, cará ralado, natto, ovas do dia, nametake, kimchi, shisso e gema de ovo de codorna crua - 51
SUGAKI (5 un.)
ostras em molho ponzu, pepino, shisso e momiji oroshi - 50
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 81
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 52
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 77
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 50
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados, levemente temperados, edamame, nabo em conserva, dashimaki, beni shoga e ovas do dia - 78
ramen
macarrão no caldo, que traz conforto ao coração
toppings sujeitos à sazonalidade
SHOYU RAMEN
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai e cebolinha - 56
MISO RAMEN
macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha - 56
RAMEN VEGGIE
macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 56🌿
TAN TAN RAMEN levemente picante
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame e nori - 56 🌶️
TSUKEMEN
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 57
KARA TSUKEMEN picante
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 57 🌶️🌶️
TONY LEE RAMEN picante
macarrão no caldo encorpado ton tori paitan, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e gema de ovo crua - 57 🌶️🌶️
extras
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 14
MISOSHIRU
sopa de miso - 12
MACARRÃO
porção de macarrão - 11
MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 11
OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio - 8
CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 13
NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 7
TEMPEH FURAI (4 fatias) - 12
NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 6
MAIONESE KEWPIE - 10
noodles
BATAYAKI BEEF RAMEN
macarrão com carne bovina e legumes grelhados na manteiga, coberto com queijo parmesão ralado - 62
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, gema de ovo crua e shoyu dare - 61
JAJANMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 60 🌿
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 59
KATSU
com porco empanado - 59
VEGGIE
com cogumeloes e legumes - 59 🌿
KARE HIRÁ
com porco hoisin e gema de ovo crua - 59
rice
BIBIMBAP
risoto estilo coreano com carne suína e bovina, legumes, cogumelo, kimchi, pasta de pimenta e gema de ovo crua - 62 🌶️
YAKINIKU JYU
carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e com gema de ovo crua - 61
BUTAMESHI
arroz com chashu picado, shoyu dare, cebolinha e toque de pimenta togarashi - 36
grelhados
MECA
posta de atum branco grelhada com miso, acompanhada de gohan e legumes - 78
ANCHOVA
posta acompanhada de gohan e legumes - 61
SALMÃO
posta acompanhada de gohan e legumes - 68
sobremesas
PURIN
pudim cremoso no estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 27
CHOKKO PIE
torta mousse de chocolate meio amargo com base de brownie, coberta com uma fina camada de chocolate com amêndoas laminadas, acompanha calda de frutas vermelhas - 31
soft drinks
MIDORI CITRUS
concentrado de capim limão, limão tahiti, xarope de gengibre, água com gás e gelo - 17
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 17
SAKURA LEMONADE
suco de limão tahiti, xarope de cereja, água com gás e gelo - 18
SUCOS NATURAIS
laranja / limão - 15
SUCOS DE TOMATE TEMPERADO
20
REFRIS
guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 9
GINGER ALE / ÁGUA TÔNICA / ÁGUA TÔNICA ZERO
prata lata 269 ml - 11
ÁGUAS
sem gás / com gás - 8
sakes
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 115
YAUEMON HONJOZO KANZUKURI
garrafa 720 ml - 202
dose 140 ml - 38
YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI
garrafa 720 ml - 250
dose 140 ml - 44