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menu salão

otsumami
petiscos cheios de umami!

OTOSHI

3 entradinhas frias - 46

KIMCHI

acelga à moda coreana - 27

NATTO

grãos de soja fermentados - 27

KIMPIRAGOBO

bardana com cenoura e hiijiki - 30 🌿

EDAMAME

vagem de soja cozida - 41 🌿

NASU a alma do izakaya!!

berinjela com gengibre, shoyu e alho - 35 🌿

ERYNGUI

cogumelo com shoyu e manteiga - 44

POTATO MAYO

salada de batata à moda japonesa, com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 45

GYOZA (5 un.)

carne suína com nirá - 35

GYOZA VEGGIE (5 un.)

harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 35 🌿

CORN CREAM KOROKEE (3 un.)

croquete cremoso de milho (acompanha molho picante) - 43 🌿

HIRÁ BUNS (1 un.)

pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 30

EMI BUNS (1 un.)

hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 32

VEGGIE BUNS (1 un.)

pão chinês com berinjela empanada, molho tonkatsu, nori crocante, pasta de pimenta, pepino e aioli de leite - 30 🌿

ONIGUIRI (1 un.)

bolinho de arroz japonês - 20 consulte as opções do dia

KAKI FURAI (5 un.)

ostra empanada com molho tonkatsu artesanal - 54

TORI KARAAGUE

frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 54 / meia porção 36

NAGOYA TEBASAKI

asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 33

KARIKARI MAGURO

crocante de nori, servido com tartar de maguro e maionese kewpie - 58

NEGUI CHASHU

fatias de barriga de porco grelhadas e cobertas com cebolinha - 42

OKONOMIYAKI

panqueca japonesa com repolho, cenoura, cebola, bacon caseiro e camarão - 55

futomakis

sushi enrolado grosso


FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)

atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 78 / meia porção (4 un.) - 50

FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.) 

tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 78 / meia porção (4 un.) - 50 🌿

crus

 

SASHIMI DO DIA (8 fatias)

dois tipos de peixe do dia - 60

TATAKI DE SALMÃO 

salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 59

TATAKI DO DIA

peixe do dia servido com molho ponzu, shisso, gengibre e cebola roxa - 61

TATAKI DE ATUM

atum servido com molho ponzu, shosso e cebola roxa - 66

OSTRAS IN NATURA (6 un.)

com momiji oroshi e cebolete - 55

YAMAKAKE 

atum em cubos, cará ralado, natto, ovas do dia, nametake, kimchi, shisso e gema de ovo de codorna crua - 51

SUGAKI (5 un.)

ostras em molho ponzu, pepino, shisso e momiji oroshi - 50

TEKKA DON

arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 81

MINI TEKKA DON

arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 52

SHAKE DON

arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 77

MINI SHAKE DON

arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 50

BARAZUSHI

arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados, levemente temperados, edamame, nabo em conserva, dashimaki, beni shoga e ovas do dia - 78

ramen

macarrão no caldo, que traz conforto ao coração

toppings sujeitos à sazonalidade

SHOYU RAMEN

macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai e cebolinha - 56

MISO RAMEN

macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha - 56

RAMEN VEGGIE

macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 56🌿

TAN TAN RAMEN levemente picante
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame e nori - 56 🌶️

TSUKEMEN

macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 57

KARA TSUKEMEN picante
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 57 🌶️🌶️

TONY LEE RAMEN picante

macarrão no caldo encorpado ton tori paitan, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e gema de ovo crua - 57 🌶️🌶️

extras

GOHAN

porção de arroz estilo japonês - 14

MISOSHIRU

sopa de miso - 12

MACARRÃO

porção de macarrão - 11

MACARRÃO PHO

troca por macarrão de arroz sem glúten - 11

OVO AJITAMA

ovo ajitama cortado ao meio - 8

CHASHU (4 fatias)

fatias extras de carne de porco - 13

NARUTO (5 fatias)

fatias extras de naruto - 7

TEMPEH FURAI (4 fatias) - 12

NORI (1 folha)

folha de nori em 4 pedaços - 6

MAIONESE KEWPIE - 10

noodles


BATAYAKI BEEF RAMEN

macarrão com carne bovina e legumes grelhados na manteiga, coberto com queijo parmesão ralado - 62

MAZEMEN

macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, gema de ovo crua e shoyu dare - 61

JAJANMEN VEGAN

macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 60 🌿

kare rice

curry estilo japonês, gohan incluído

 

KARAAGUE

com frango empanado - 59

KATSU

com porco empanado - 59

VEGGIE

com cogumeloes e legumes - 59 🌿

KARE HIRÁ

com porco hoisin e gema de ovo crua - 59

rice

BIBIMBAP

risoto estilo coreano com carne suína e bovina, legumes, cogumelo, kimchi, pasta de pimenta e gema de ovo crua - 62 🌶️

YAKINIKU JYU

carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e com gema de ovo crua - 61

BUTAMESHI

arroz com chashu picado, shoyu dare, cebolinha e toque de pimenta togarashi - 36

 

grelhados

MECA

posta de atum branco grelhada com miso, acompanhada de gohan e legumes - 78

ANCHOVA

posta acompanhada de gohan e legumes - 61

SALMÃO

posta acompanhada de gohan e legumes - 68

sobremesas

PURIN

pudim cremoso no estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 27

SNICKERS PIE novidade !!

ganache de chocolate, caramelo e amendoim salgado - 38

soft drinks

 

MIDORI CITRUS

concentrado de capim limão, limão tahiti, xarope de gengibre, água com gás e gelo - 17

HIRÁ ICED TEA

banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 17

SAKURA LEMONADE

suco de limão tahiti, xarope de cereja, água com gás e gelo - 18

SUCOS NATURAIS

laranja / limão - 15

SUCOS DE TOMATE TEMPERADO

20

REFRIS

guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 9

GINGER ALE / ÁGUA TÔNICA / ÁGUA TÔNICA ZERO

prata lata 269 ml - 11

ÁGUAS 

sem gás / com gás - 8

sakes

 

AZUMA KIRIN NAMA

garrafa 740 ml - 115

YAUEMON HONJOZO KANZUKURI

garrafa 720 ml - 202

dose 140 ml - 38

YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI

garrafa 720 ml - 250

dose 140 ml - 44

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